Почему семечки подсолнуха черные?

Для тех, кто только начал заниматься выращиванием подсолнечника, может быть интересно, почему его семена черные или белые и что это значит. Эта информация очень полезна. Она поможет вам определить правильное время для сбора урожая и вовремя защитить растение.

Семена подсолнечника чернеют по мере созревания. Дело в том, что со временем семена вырабатывают меланин. Это пигмент, придающий им черный цвет.

В зависимости от сорта подсолнечника, который вы выращиваете, семена могут стать полностью черными или черными с белыми полосами. Черный пигмент служит двум различным целям:

• Они помогают семенам маскироваться под почвой, делая их менее заметными для птиц или хищников, которые с удовольствием съедят спелые семена
• Черный пигмент совпадает с отверждением скорлупы, защищая семена от других вредителей

В то время как черные семена сигнализируют садоводам о том, что подсолнух готов к уборке, они делают то же самое для диких животных и птиц. Поэтому, если вы хотите съесть их сами, придется позаботиться о защите цветка.

Черные семена подсолнечника, как впрочем и полосатые, богаты питательными веществами, которые делают их здоровым перекусом при умеренном употреблении.

Не обманывайтесь их небольшим размером. Семена подсолнечника богаты магнием и белком. Они также являются отличным источником витамина Е и селена. Эти питательные вещества действуют как отличные антиоксиданты, помогают сдерживать воспаление и бороться со свободными радикалами.

Если семена подсолнечника белые, значит они еще не готовы к сбору и употреблению. На этой стадии у них еще не выработался пигмент меланин. К счастью, белые семечки подсолнуха, как правило, менее привлекательны для птиц и других диких животных, потому что они еще не приобрели питательную ценность и вкус.

Хотя употребление в пищу белых семечек подсолнуха не представляет никакой опасности, они, как правило, менее привлекательны для еды, чем черные семечки подсолнуха, которые полностью созрели для сбора урожая. Некоторые из этих семян могут быть даже пустыми и обычно безвкусными.

Они также имеют более низкое содержание питательных веществ, поэтому вы не найдете значительной пользы для здоровья от употребления в пищу незрелых белых семечек подсолнуха. Семена подсолнуха можно есть, но лучше подождать, пока они созреют и перестанут быть белыми.

Если ваш подсолнух выращен в домашних условиях, а семена подсолнечника все еще белые, лучшее, что вы можете сделать, — это воздержаться от сбора семян подсолнечника, пока они не созреют и не будут готовы. Как только ваши семена подсолнуха станут черными, вы поймете, что пришло время их собирать. Несколько вещей, которые нужно помнить, если ваши семечки все еще белые:

• Не отрезайте голову подсолнуху
• Не вытаскивайте семена из подсолнуха, чтобы осмотреть их. Когда они будут готовы к сбору урожая, они будут заметно черными
• Подождите 60-90 дней от цветения до сбора семян (этот срок может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от условий окружающей среды)

Если вы уже собрали белые семечки подсолнуха, вы ничего не можете сделать, чтобы они потемнели. Вы можете попытаться пересадить белые семена подсолнечника в почву на следующий год, но шансы на прорастание маловероятны, так как они не созрели.

Если ваши семена были черными при сборе, а потом стали белыми, возможно, были допущены ошибки в процессе сушки и хранения. Вот некоторые причины, по которым черные семена стали белыми:

• Семечки перезрели и слишком долго находились на солнце
• Семена подсолнечника сушили в месте с плохой циркуляцией воздуха
• Произошло повреждение семян

Наличие или отсутствие меланина является безошибочным визуальным различием между черными и белыми семенами подсолнуха. Однако, как показано ниже, между черными и белыми семенами подсолнуха существует гораздо больше различий, чем их цветовые пигменты.

В зависимости от сорта спелые семечки должны быть полностью черными или черными с белой полосой.

Даже если ваши семена подсолнуха все еще белые, если вы правильно ухаживаете за своим подсолнухом, они в конечном итоге почернеют. Поэтому вам нужно оставить белые семена на подсолнухе нетронутыми, пока они не будут готовы к сбору урожая.

Цвет семян подсолнуха обусловлен генетическими факторами, и различные сорта подсолнечника могут иметь разные окраски семян. Некоторые семена могут быть серыми, полосатыми или черными.

Черный цвет семечкам придает наличие пигмента меланина. Меланин обладает способностью поглощать большое количество света, что придает семечкам черный оттенок.

Меланин выполняет важную роль в защите растения от вредного ультрафиолетового излучения. Он абсорбирует и рассеивает ультрафиолетовые лучи, которые могут повредить клетки растения.

Черный цвет семян также способствует более эффективному поглощению и удержанию тепла. Это особенно полезно для семян в процессе роста и развития, так как помогает им поддерживать оптимальную температуру и ускоряет процессы обмена веществ.

Черные семена лучше поглощают солнечную энергию, что имеет большое значение для растений, выращиваемых в холодных или ветреных регионах. Это помогает им получать необходимое количество тепла и энергии для оптимального роста.

Черные семена могут быть менее заметными для хищников или паразитов, что повышает шансы выживания растений. Такая окраска способствует их скрытности и уменьшает вероятность попадания на агрессивное внимание хищников.

В заключение, цвет семян подсолнуха определяется генетическими факторами, и черный цвет обусловлен наличием пигмента меланина. Это не только придает им уникальный внешний вид, но также имеет важные функции, такие как защита от ультрафиолетового излучения, поглощение и удержание тепла, а также повышение шансов выживания растений.

Понимание естественного цикла роста подсолнечника имеет большое значение для правильного сбора урожая и получения преимуществ, которые предлагают семена. Семена подсолнуха черные или белые из-за выработки пигмента меланина, который развивается по мере созревания подсолнуха и готовности к сбору урожая.

Белые семечки подсолнуха означают, что ваш подсолнух еще не готов к уборке. Черные семена подсолнуха указывают людям и животным, что семена созрели для употребления в пищу. Кроме того, эта черная окраска также является защитным механизмом, помогающим семенам маскироваться.