Топ-3 продукта при диабете: арахис, семечки подсолнуха и тыквы

Высокий уровень сахара в крови может привести к повреждению кровеносных сосудов и нервных клеток. Это может негативно повлиять и на другие органы. Одним из способов справиться с высоким уровнем сахара в крови является диета. Выбор правильных продуктов может помочь предотвратить диабет 2 типа, а также остановить симптомы и осложнения при данном заболевании.

В этой статье рассмотрим три суперпродукта для лечения диабета, которые помогут поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Арахис является отличным источником клетчатки, белка и полезных жиров. Это сочетание делает его отличной альтернативой простым углеводным закускам, таким как чипсы или крекеры.

Жирные кислоты в арахисе могут повысить хороший холестерин при одновременном снижении уровня вредного холестерина. Он может снизить риск сердечных заболеваний или сердечного приступа. Ведь как известно, люди, страдающие диабетом, подвергаются более высокому риску этих заболеваний.

Исследование, проведенное в 2012 году, показало, что люди, которые потребляли арахис два раза в неделю, имели более низкий риск набора веса, чем те, кто никогда или редко ел орехи. А это особенно важно для тех, кто страдает от диабета.

Специалисты рекомендуют упореблять арахис в умеренном количестве. Стандартная порция составляет 30 граммов. Вы можете есть их в качестве перекуса или другим способом, например:

• Добавьте измельченный арахис в йогурт, овсянку, хлопья для завтрака или салат
• Сделайте трейл микс с арахисом, тыквенными семечками и семенами подсолнуха

Семечки являются хорошим источником здорового жира, а также большого количества различных витаминов и минералов. Они богаты калием, витаминами С, Е и К, лютеином и бета-каротином.

Употребление в пищу продуктов, содержащих здоровые жиры, может помочь увеличить сытость. Они замедляют переваривание углеводов, что помогает поддерживать уровень сахара в крови более стабильным.

Семена подсолнуха также богаты клетчаткой. Ученые связывают высокое потребление клетчатки со значительно низким риском развития диабета и его осложнений.

В 2004 году исследователи обнаружили доказательства того, что употребление продуктов с высоким содержанием витамина Е могут улучшить управление уровнем сахара у людей с диабетом.

Позже исследователи отметили более медленное прогрессирование диабета и его осложнений у тех, кто употреблял продукты с витамином Е вместе с инсулином или другими лекарствами.

• Приготовьте из семечек пасту и используйте вместо сливочного масла для утренних тостов
• Добавляйте в супы, салаты и десерты

Известно, что тыквенные семечки являются хорошим источником магния. Они также богаты клетчаткой и полезными жирными кислотами. Организм нуждается в магнии для более чем 300 процессов, включая расщепление пищи для получения энергии.

Исследования показали, что некоторые макромолекулы в семенах тыквы могут помочь управлять уровнем сахара в крови.

Низкий уровень магния распространен у людей с резистентностью к инсулину, что является одной из причин возникновения диабета.

Одна порция в 30 граммов тыквенных семечек содержит 168 миллиграммов магния. Взрослые должны потреблять примерно 310-420 мг ежедневно.

• Смажьте тыквенные семечки оливковым маслом, приправьте тмином и запекайте до золотистого цвета
• Добавьте тыквенные семечки в салат
• Сделайте тыквенное масло, смешивая целые, сырые тыквенные семечки в кухонном комбайне до однородной массы

Следование нескольким простым советам может помочь человеку с диабетом управлять уровнем сахара в крови:

• Установите регулярный режим питания: включите источник клетчатки, медленно перевариваемые углеводы, постный белок и здоровый жир с каждым приемом пищи
• Ограничьте быстроусвояемые углеводы: вместо белого хлеба и макаронных изделий выбирайте более медленно перевариваемые углеводы с дополнительными питательными веществами, такими как овощи, цельные зерна, бобы и ягоды
• Знайте оценку ГИ пищи: продукты с более низким показателем ГИ повышают уровень сахара в крови медленнее и дольше оставляют вас чувствовать себя сытым. К ним относятся арахис, семена подсолнечника и тыквы
• Избегайте или ограничивайте продукты с высоким ГИ: к ним относятся белый хлеб, сахар и кукурузные хлопья